quinta-feira, 31 de dezembro de 2015

O fim que traz a força e a magia * Feliz 2016

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O fim de mais um ano ... um ano que jamais esqueceremos e que as imagens guardarão para sempre!
O ano de nos unirmos para sempre. Quando se dá um nó cego, com o amor pelo meio ... acredita-se mesmo na palavra eternidade. E se nos "alimentarmos um ao outro" isso será possível.
O ano de partilhar o despertar e o deitar, não tantas vezes quanto gostaríamos, porque a vida é assim mesmo! E tudo o que se torna banal não tem graça.
O ano de aprendermos a viver a dois, ou a quantos se juntarem a nós. Como são engraçadas as coisas mais simples da vida, quando partilhadas!
O ano de vermos os nossos pequenos crescer, gatinhar, andar, palrar, falar ... o seu primeiro abraço que parece que abarca todo o amor do mundo. As gargalhadas puras que nos fazem esquecer toda e qualquer maldade, tristeza ou momentos menos fáceis.
A notícia de que vem aí mais um reguila para completar o nosso trio de sangue. Está crescido e já dá pontapés na barriga da mãe. Vem completar o nosso trio de Amor maior.
O ano da consciência que todos os nossos sobrinhos de coração estão crescidos, muito crescidos! Também estamos mais velhos, ao que parece. Assusta ver como o tempo passa e toma conta de nós, sem termos quaisquer rédeas sobre ele. Enche o coração sentir que o amor que nos une a toda esta cadeia é cada vez maior. Vale a pena o tempo passar!
O ano de ter a certeza que de nada nos vale sofrer e preocupar com as injustiças, as faltas de rectidão e as mesquinhices. Colhemos o que plantamos! Sempre! A vida toma sempre conta de tudo. Mesmo que já não assistamos de perto. Mas isso também não nos engrandece em nada.
O ano de conhecermos novas pessoas, puras de coração e com amor nos olhos e acreditarmos que vêm acalmar um pouco as nossas desilusões e ajudar-nos a ser aquilo que realmente sentimos ser!
O ano de alimentar as amizades de sempre, partilhar o nosso sofá, a nossa mesa, as nossas gargalhadas.
O ano de receber o novo ano com as amigas de sempre. As melhores. As que defenderemos sempre.
2016 será Amor com certeza! O que esta reservado para nós vamos aceitar, agradecer e aprender a viver.
Porque a magia da vida é essa mesmo ...



quarta-feira, 30 de dezembro de 2015

Isto é Natal! O nosso Natal!

Antes do ano acabar juntámos à mesa alguns dos amigos com quem não conseguimos estar tanto durante o ano! Seriamos amigos secretos por uma noite ... ou talvez não.
Iluminámos o nosso centro de mesa, que preparámos com amor para este Natal, e deixámos que as velas iluminassem a nossa noite e a nossa partilha!
Uma mesa bonita, capaz de reavivar o Espírito Natalício e fazer a noite durar!
As histórias do tempo de escola, que nos fazem perceber que já somos os homens e as mulheres de hoje!
A partilha, na mesa bonita, com a luz certa. A partilha da amizade. 
Isto é Natal!O nosso Natal!

segunda-feira, 28 de dezembro de 2015

Saber olhar e sentir

O ano está a terminar! O ano de tantas conquistas na nossa vida! E de tantas novidades!  O final traz sempre um pouco de nostalgia e de saudade... de momentos e de pessoas! Faz-nos ter esperança que o que aí vem sejam também surpresas boas! 
Rumámos à Serra da Estrela para terminar o ano com boas energias! 
Não foi o que planeámos.  Não havia neve. Muito frio sim!  Vimos um pôr do sol brilhante...  lá bem ao fundo! Passámos a noite em sobressalto, esperando que uns pequenos flocos caíssem.  Não aconteceu! 
Mas foi maravilhoso!  No meio da tempestade rimos à gargalhada pelos imprevistos da vida, que lhe dão um sabor especial! Vimos a força da natureza,  a água a cair em cascata sobre as rochas imponentes,  tralhando o seu próprio caminho. 
Sentimos a força imensa do vento,  que nos faz tomar consciência de que não temos qualquer domínio sobre a natureza!  A certeza de que não poderia ser o Homem a criá-la. 
Vimos os caminhos e as casas de pedra,  as árvores cheias de cores quentes que fazem lembrar os postais,  imaginando-as cheinhas de neve! 
Pouco fotografámos.  Fica guardado na nossa memória. 
Vimos os vestígios da noite de Natal daquelas terras,  os madeiros ainda a deitar fumo,  na porta de cada igreja. Há quem diga que se aguentam até aos Reis... 
Vivemos o que de bom havia,  e que há sempre! 
Porque se soubermos olhar e sentir,  arranjamos sempre forma de sermos felizes! 





sexta-feira, 25 de dezembro de 2015

E a vossa mesa foi especial?E hoje o que preparam?


Esta é a noite!


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Esta é a noite da Família! A noite de ter todos os amigos no coração! 
A noite de olhar para o céu e pensar nas estrelas que já partiram! 
A noite de lembrar, mesmo que de forma inconscientemente egoísta,  daqueles que não têm Natal ou que lhe estão a passar ao lado! 
A noite de jantar e conversar infinitamente à volta da mesa com a lareira acesa e as luzes da árvore a piscar! 
A noite de acender velas pela Paz no Mundo e na nossa vida! 
A noite de começar a retrospetiva do ano que passou,  tão maravilhoso quando visto de longe! Ou tão difícil que nos faça sonhar um novo melhor! 
A noite de rir com os pequenos e a luta familiar para que façam tudo aquilo que lhes temos tentado ensinar nos últimos tempos! É o primeiro ano que vão viver o Natal,  mesmo que ainda achem que o Natal são a árvore,  as luzes,  as bolas e a destruição do conjunto! 
A noite em que as crianças mal dormem,  com o desejo ardente que o Pai Natal venha,  coma as bolachinhas e beba o leite que lhe deixámos e deixe uma surpresa no sapatinho! 
A noite dos adultos abrirem os presentes um a um e todos assistirmos a cada reacção e rir dos presentes mais originais! 
A noite de deitar com um pijaminha novo e sorrir! E agradecer!
A noite do nosso primeiro Natal juntos! 
Feliz Natal!

quarta-feira, 23 de dezembro de 2015

Aqui o forno já está a trabalhar e a batedeira anda a mil!


7 meses e um casamento

7 meses passaram e este dia continua a ser o nosso dia!  O dia do nosso casamento... Dizem que daqui a um tempo nem ligamos... mas costumamos fugir às estatísticas nestas coisas! 
Passados 7 meses continua a minha paixão e pesquisa por casamentos, decorações,  temas,  vestidos... Parece que é um sonho que dura e dura e dura... 
E os casamentos de Inverno?  Que coisa maravilhosa, para os mais corajosos,  claro! 
O resultado pode ser algo assim! Inspirador não?








Aos que estão na dúvida se amanhã será o melhor dia para oferecer o anel,  aqui vai um empurraozinho,  afinal seria um Natal inesquecível!
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terça-feira, 22 de dezembro de 2015

Chegou o Inverno! Em vésperas de Natal!

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Chegou!  Com uma coroa de Natal! 
Chegaram as tardes de Domingo em família ou com os amigos em frente à lareira,  o ver a chuva cair pelas janelas quando cá dentro faz calor, o não querer sair da cama porque fora dela faz frio.
Chegou o Inverno!  E com ele chegaram também os dias frios,  a chuva intensa, as botas enlameadas,  o desconforto da roupa molhada pelos pingos que se escapam aos nossos guarda-chuvas! Os dias mais difíceis e escuros para os que vivem mais sós e com menos, no seu canto, ou por aí, mesmo que com uma alma cheia! 
Vejamos nos pingos o seu brilho,  no frio sonhemos o bonito da neve,  no escuro procuremos o arco-íris!  
Bem-vindo Inverno! Bem-vindo ao nosso Natal! 

segunda-feira, 21 de dezembro de 2015

E a mesa da Consoada?

Este ano a mesa não está à minha responsabilidade!  Mas nunca esqueço a vontade que tenho de tomar essa iniciativa.  Tantas ideias,  tanto Natal para espalhar pela mesa! Mas vou guardar as minhas ideias para os jantares de fim de ano! 
Não desvalorizem! Não há melhor Natal que juntar a Família à volta de uma bonita mesa! Não há melhor Natal que rir do passado,  sonhar o futuro, ouvir e contar histórias,  encher o coração de Amor... para ficar a transbordar e chegar até ao ano seguinte! 









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domingo, 20 de dezembro de 2015

4 Dias para o Natal...

Faltam quatro dias! Já é tempo de viver o Natal! 
Este fim de semana foi cheio dessa luz pequenina, da Estrela que já teima em vir devagarinho para brilhar com toda a intensidade na noite de 24 para 25.
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O mais pequeno da família, que agora também é minha, fez um aninho e comemorou com os amiguinhos pequenos e crescidos. Já se agarra ao primeiro que apareça para se tentar por de pé, acreditando que já sabe andar sozinho. A família riu e sorriu admirando o crescimento dos pestinhas, os primeiros passos de amizade,  as mãos dadas, as conversas nos seus monossílabos, as guerras por um brinquedo. Um crescimento que voa, semana após semana.  Mal dá tempo para escrevermos a sua história! Mal dá tempo para guardarmos tudo o que tem de maravilhoso. 
O Domingo foi passado com o Panda que veio acampar ao Campo Pequeno com os Caricas.  Nunca tinha visto uma criança de quatro anos chorar de emoção,  chorar por perceber que os sonhos podem ser reais e que afinal se pode acreditar que o mundo animado existe de verdade!  O Panda e os Caricas aqueceram os nossos corações que sairam cheios de alegria, prontos para receber o Natal. 
Pela tarde,  vimos desenhos animados,  bebemos leite quente com torradas e fizemos presentes com palmas e risos pelo meio. Colagens,  recortes, guizos, "a minha mãe vai ficar pasmada",  "o pai nem vai acreditar", "obrigada madrinha por me dares este globo de neve para sempre!".  
Que o nosso "sempre"  seja muito feliz minha pequena! Como estás crescida! Como estão todos tão crescidos...



Hum ... i'ts hot! ... And sweet!

                                           
No meio das nossas aventuras gastronómicas, surgiu uma ideia original e muito doce!
Um presente original, um mimo para os mais gulosos! 
Doses de chocolate quente individuais, com direito a pepitas de chocolate e marshmalows, com etiquetas e uma apresentação super divertidas!
Duas colheres de chocolate quente, um pouquinho de chocolate em barra aos cubos e marshmalows para finalizar! Tudo numa caneca de leite bem quentinho resulta no chocolate quente mais delicioso de sempre!

Esta foi a nossa apresentação mas há outras muito divertidas que dão água na boca ... 
e pena de abrir de tão bonitas!



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Hum ... i'ts hot! ... And sweet!








sábado, 19 de dezembro de 2015

Bolachas recheadas com compota! O verdadeiro sabor a Natal!

Estas bolachas sim, são o puro sabor a Natal! Esta receita não podem perder!! O seu cheiro espalha-se pela casa toda ... e o sabor é indiscutivelmente a ... Natal!
Creio que o segredo está no cardamomo, um ingrediente que descobrimos graças às experiências com gin e que agora usamos também na doçaria!
Mais uma receita da Mafalda, como costumo dizer, com pequenas adaptações!

Aqui vai a receita para 26 bolachas ... eu costumo duplicar! São um presente maravilhoso!


INGREDIENTES

- 200g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 3/4 chávena de açúcar
- 2 chávenas de farinha sem fermento
- 1/2 colher de chá de cardamomo em pó
- ¼ colher de chá de canela em pó
- uma pitada de sal
- 1 a 2 colheres de chá de raspa de laranja ou clementina
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 gemas de ovo
- Açúcar em pó qb, para decorar
- ½ chávena de compota a gosto para rechear

1- Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura fofa e cremosa.
2- Enquanto isso misture numa tigela a farinha, o cardamomo, a canela, o sal e a raspa. Reserve.
3- À mistura de manteiga junte a baunilha e as gemas de ovo. Bata até ficar bem incorporado. 
4- Junte os dois preparados. Bata lentamente somente até misturado.
5- Divida a massa em dois e embrulhe em papel aderente. Com um rolo da massa estenda até obter uma espessura de aproximadamente 0,5cm. Coloque no frigorfico para endurecer cerca de 30 minutos.
6- Retire uma das massas de bolacha do frigorífico. Corte bolachas com os cortadores que desejar (cortar aos pares, pois vamos fazer sandwiches). Com um cortador mais pequeno corte o centro de metade das bolachas. Coloque-as num dos tabuleiros preparados.
(Eu tenho um cortador já preparado para este tipo de bolachas, que faz o trabalho bem rápido!)
7- Faça o mesmo com a restante massa.
Qualquer sobra de massa junte toda e volte a estender e colocar no frigorífico.

FORNO: 10 minutos, 170 graus.

8- As bolachas que tiverem o corte no centro coloque em cima de papel vegetal e polvilhe ligeiramente com açúcar em pó.
9- Na outra metade barre com compota. 
10- Coloque a parte de cima respectiva de cada bolacha e sirva ou então guarde no frigorífico, num recipiente fechado por alguns dias.

São tão lindas que parecem de compra! E deliciosas! São as nossas bolachas de Natal!




quarta-feira, 16 de dezembro de 2015

Mais sabores de Natal: a canela, o gengibre e o mel!


Mais um dia!  Mais uma receita! 

Hoje deixo-vos uma experiência nova! Bolachinhas de canela, gengibre e mel,  maravilhosas!  O gengibre não fica muito intenso,  porque se confunde com o sabor natalício da canela e o doce do mel!  

Ingredientes :

- 180 gr de manteiga
- 400 gr de farinha sem fermento
- 150 gr de açúcar amarelo
- 1 colher de sopa de mel
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fernento em pó 
- 2 colheres de chá de gengibre em pó 
- 2 colheres de chá de canela em pó 

1- Bata a manteiga à temperatura ambiente,  com o açúcar e o mel. 
2- Adicione lentamente o ovo batido.
3-  Junte a farinha, o fermento,  as especiarias e misture tudo. 
4- Molde uma bola com a massa e divida-a ao meio,  formando dois discos. 
5- Embrulhe-os em pelicula aderente e leve-os ao frio por uma hora. 
... 
6- Retire a massa do frio e estenda-a com um rolo da massa. 
7- Corte as bolachas com um cortador de bolachas... quanto mais natalício mais bonitas ficarão. 
8- Vá colocando as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal. 

FORNO: 10 minutos.  180 graus. (pré aquecido) 

Deixe-as arrefecer sobre uma grelha e quando estiverem frias pode decora-las com lápis de pasteleiro. 

Maravilhosas para beber com chá quentinho nesta altura do ano! 
Uma receita
ContinenteMagazine. 




segunda-feira, 14 de dezembro de 2015

Puff, fez-se o chocapic!

Aqui é tempo de doçarias.  Do forno estar ligado horas a fio para fazer bolachas, biscoitos e outras delícias! 
Esta semana é para isso mesmo, pois vamos fazer uma pequena venda no Mercado da nossa cidade!! 
Vou partilhar convosco as nossas receitas ... tudo menos alguns segredos!
Esta receita super fácil roubei de um serão com o "24 Kitchen", o canal que nos rapta quando nada nos prende aos quatro nacionais. 
Bolachas de chocolate e amêndoas,  dizem que sabem a chocapic e que são viciantes!  Para quem gosta desse sabor,  são maravilhosas. 
Aqui vai,  sem batedeira,  sem complicações! 

Misturar bem numa taça:

50 gr amêndoas raladas
100 gr de açúcar 
1 clara de ovo
1 colher chocolate em pó 

Quando se obtém uma massa homogénea,   ir fazendo bolinhas com a ajuda de uma colher de café e colocar no tabuleiro do forno (em cima de papel vegetal),  e decorar com uma amêndoa inteira no centro. 

FORNO: 190 graus,  6 minutos! 

DICA: Colocá-las bem separadas,  com a temperatura vão alargar e ficar grandes :) 

Puff, fez-se o chocapic! 


Esta semana será assim ... com sabor a Natal! A não perder!